Soepcafé: koken met voedseloverschotten

Soepcafé: koken met voedseloverschotten

Een derde van ons voedsel wordt niet opgegeten, terwijl het vaak nog wel eetbaar is. Een deel daarvan blijft ook in de winkel. Waarom? Daarvoor moet een onderscheid gemaakt worden tussen enkele zaken. Te gebruiken tot: dat zijn producten zoals vlees, dat kan ziektes bevatten. Wettelijk gezien mag het niet meer verkocht worden. Mensen mogen niet ziek worden, dat is

Lees verder
Boer Bas komt binnenkort met paard en kar!

Boer Bas komt binnenkort met paard en kar!

Een opvallend nieuwtje dit weekend: De Groentenmarkt Boer Bas, waar tal van Bruggelingen sedert 2 jaar hun groenten, fruit, zuivel, vlees,… rechtstreeks van bij de boer kunnen kopen, komt binnenkort naar je toe met paard en kar!

Omdat binnenkort wordt gestart met de bouw van nieuwe appartementen aan de Blankenbergse Steenweg moet Boer Bas er noodgedwongen weg. Zaakvoerder Jens

Lees verder
Goe bezig, Peter!

Goe bezig, Peter!

Peter Clerckx leek deze week in een klein mediastormpje  terecht gekomen te zijn… na een artikel in Het nieuwsblad (zie hieronder) haalde hij ook het Focus WTV-nieuws.  En terecht, als je het ons vraagt!  De inzet die Peter toont om van Brugge en onze volledige planeet een betere plek te maken mag wel eens in de verf worden gezet.  Reeds jaren schuimt hij supermarkten en buurtwinkels af met z’n cargo-fiets om voedseloverschotten te verzamelen. Deze worden herverdeeld via verschillende sociale organisaties.  Goe bezig, Peter!!!

 

Lees verder
wie helpt met de opstart van een soepcafé?

wie helpt met de opstart van een soepcafé?

Eco-living Brugge, een initiatief van Transitie Brugge, is op zoek naar mensen die graag willen helpen bij het opstarten van een zogenaamd ‘Soepcafé’. Dit soepcafé moet een laagdrempelig buurtinitiatief worden waar mensen mekaar wekelijks ontmoeten bij soep, brood en dessert. Concreet is men op zoek naar vrijwilligers die willen helpen met het ophalen van groenten die bij plaatselijke

Lees verder

Voedselverspilling: 'Sorry is niet genoeg!'

Een derde van het voedsel wereldwijd wordt verspild.  En dat terwijl 1 op de 8 mensen honger lijdt.  De 11.11.11. campagne dit jaar wil de verspilling van voedsel tegengaan en de beleidsmakers aansporen actie te ondernemen.

Als we aan voedselverspilling denken hebben we het meestal vooral over voedsel die bij ons in het noorden in de vuilnisbak terechtkomt, zij het omdat het niet verkocht werd in de supermarkt of juist omdat iemand teveel eten kocht of bereidde.   Maar het verlies zit in de volledige keten…

Lees verder

Dumpsterdiving in Brugge

Iedere dag wordt in de doorsnee supermarkt kilo’s voedsel zomaar weggegooid. Meestal enkel omdat de vervaldatum verstreken is, maar dikwijls ook gewoon omdat de verpakking beschadigd is, of omdat er plaats gemaakt moet worden voor nieuwe producten.

In de meeste gevallen komt het voedsel in de vuilnisbak terecht en dat terwijl het nog perfect eetbaar is. Op een doordeweekse avond ontmoet ik Patrick die al sinds jaar en dag z’n ronde van de supermarkt-containers doet. Hij haalt er uit wat nog eetbaar is en laat het hem, en vele van z’n vrienden, smaken. Patrick nodigt me uit om eens mee te gaan…En zo gebeurt het dat ik op een al even doordeweekse avond plotseling met mijn neus boven een container hang.

Lees verder