Soepcafé: koken met voedseloverschotten

Soepcafé: koken met voedseloverschotten

Een derde van ons voedsel wordt niet opgegeten, terwijl het vaak nog wel eetbaar is. Een deel daarvan blijft ook in de winkel. Waarom? Daarvoor moet een onderscheid gemaakt worden tussen enkele zaken. Te gebruiken tot: dat zijn producten zoals vlees, dat kan ziektes bevatten. Wettelijk gezien mag het niet meer verkocht worden. Mensen mogen niet ziek worden, dat is

Lees verder
wie helpt met de opstart van een soepcafé?

wie helpt met de opstart van een soepcafé?

Eco-living Brugge, een initiatief van Transitie Brugge, is op zoek naar mensen die graag willen helpen bij het opstarten van een zogenaamd ‘Soepcafé’. Dit soepcafé moet een laagdrempelig buurtinitiatief worden waar mensen mekaar wekelijks ontmoeten bij soep, brood en dessert. Concreet is men op zoek naar vrijwilligers die willen helpen met het ophalen van groenten die bij plaatselijke

Lees verder

Voedselverspilling: 'Sorry is niet genoeg!'

Een derde van het voedsel wereldwijd wordt verspild.  En dat terwijl 1 op de 8 mensen honger lijdt.  De 11.11.11. campagne dit jaar wil de verspilling van voedsel tegengaan en de beleidsmakers aansporen actie te ondernemen.

Als we aan voedselverspilling denken hebben we het meestal vooral over voedsel die bij ons in het noorden in de vuilnisbak terechtkomt, zij het omdat het niet verkocht werd in de supermarkt of juist omdat iemand teveel eten kocht of bereidde.   Maar het verlies zit in de volledige keten…

Lees verder