Een derde van het voedsel wereldwijd wordt verspild.  En dat terwijl 1 op de 8 mensen honger lijdt.  De 11.11.11. campagne dit jaar wil de verspilling van voedsel tegengaan en de beleidsmakers aansporen actie te ondernemen.

Als we aan voedselverspilling denken hebben we het meestal vooral over voedsel die bij ons in het noorden in de vuilnisbak terechtkomt, zij het omdat het niet verkocht werd in de supermarkt of juist omdat iemand teveel eten kocht of bereidde.   Maar het verlies zit in de volledige keten…