Soepcafé: koken met voedseloverschotten

Een derde van ons voedsel wordt niet opgegeten, terwijl het vaak nog wel eetbaar is. Een deel daarvan blijft ook in de winkel. Waarom? Daarvoor moet een onderscheid gemaakt worden tussen enkele zaken. Te gebruiken tot: dat zijn producten zoals vlees, dat kan ziektes bevatten. Wettelijk gezien mag het niet …