Lokaal, Sociaal en Ecologisch!

Recept: Zelf Seitan maken

De vegetariërs onder onze lezers moeten we waarschijnlijk seitan niet leren kennen.  In elke bio-winkel en in de meeste grote supermarkten kun je seitan kopen.  Maar wist je dat je ook relatief gemakkelijk zelf seitan kan maken? Er zijn 2 manieren om seitan te maken:  Er is de easy-way met glutenpoeder maar aangezien we een uitdagingkje meer of minder niet uit de weg  gaan, ga ik hier voor de hard-way en doe ik het met gewone tarwebloem.   Grote voordeel: in tegenstelling tot de seitan die je koopt in de winkel is deze spotgoedkoop.  Grote nadeel: er kruipt behoorlijk wat werk in, dus dit is niet een receptje om even snel,snel uit te proberen.

Read more

Oproep voor Palestina

foto:deredactie.be

Sinds midden juni zijn de oorlogsmisdaden van Israël in Palestina dramatisch geëscaleerd. Het officiële excuus daarvoor is de verdwijning en dood van 3 jonge kolonisten. Maar deze recente aanval is ook gewoon een onderdeel van de lopende illegale Read more

Bite Back eist stopzetting kweekprogramma Boudewijn Seapark

(foto: deredactie.be )

Naar aanleiding van de aangekondigde dood van babydolfijntje Origi eist dierenrechtenorganisatie Bite Back de onmiddellijke stopzetting van het kweekprogramma in het Boudewijn Seapark in Brugge.   Dit liet de dierenrechtenorganisatie vandaag weten in een persbericht.

Read more

weggeefwinkel heel de week te vinden op Vama Veche

Vama Veche: da’s zomers genieten in het Astridpark!

Van 1 tot en met 7 juli slaat Vama Veche z’n tenten op in het Koningin Astridpark.   Het zomerfestival van het entrepot is een smeltkroes van live-muziek, dj’s, performances,… Read more

weggeefpagina voor de regio Brugge op Facebook

Weggeven begint hoe langer hoe populairder te worden.  Een van de bewijzen hiervan is het succes van de facebookgroep ik geef weg- regio Brugge die reeds 1.584 leden telt en elke dag nog groeit.

Read more

koeien delen…

Daar komt ie dan: het eerste stukje op Baf! over voedsel waar we het over niets anders dan vlees zullen hebben.  Ik denk dat de meeste van onze bezoekers het er ondertussen over eens zijn dat het eten van vlees niet (altijd) past in een ecologisch verantwoorde levenswijze en diervriendelijk kan het eten van vlees natuurlijk ook niet worden genoemd. Voor die anderen, die vinden dat vlees wel deel moet uitmaken van hun dieet, geldt het ‘less is more’ principe.  Voedingsdeskundigen zijn het er over eens dat de gemiddelde consument te veel vlees eet en dat een gezond dieet uit maximum twee maaltijden met vlees per week bestaat.  En als je dan toch maar twee keer per week vlees eet, spreekt het voor zich dat je best kwaliteitsvol vlees eet.  

Read more

Bruggelingen, laat verdriet en boosheid niet omslaan in haat

De vlinder is het nationale symbool tegen zinloos geweld omdat hij net als de mens broos is maar ook kleurrijk.

Vrijdagochtend 30 mei 2014 werd Mikey Peeters, een jonge kerel van 19 jaar op straat neergestoken na een avondje Read more

DIY: Verticaal tuinieren met palletten

mottige muur wordt aangekleed met planten

De lente is ondertussen al een tijdje in het land dus wordt het weer tijd om de tuin in te trekken.   Ook als je geen, of een kleine tuin hebt is het mogelijk om je groene vingers aan hun trekken te laten komen.   Door verticaal te gaan tuinieren kan je op een zeer kleine oppervlakte toch groenten, fruit of kruiden telen. Een leuk ideetje om een blinde muur wat aantrekkelijker te maken is om plantenbakken te maken met wegwerp-palletten.   Moeilijk is het niet, het is goedkoop en veel materiaal heb je er niet voor nodig, bovendien is het ook ecologisch verantwoord doordat je vooral met recyclagemateriaal werkt.

Read more

Optocht voor sluiting dolfinaria

Zaterdag 24 mei voerde dierenrechtenorganisatie Bite Back actie in Brugge tegen de uitbuiting van dieren in dolfinaria.  De actie kaderde in de wereldwijde actiedag ‘Empty the tanks‘ die in meer dan 50 landen plaatsvond. 

Read more

Avondje Oekraïne in Project W2

Als je de kans krijgt iemand van ABC (Anarchist Black Cross) te horen spreken over haar ervaringen van de jongste tijd in Oekraïne kan je dit niet laten voorbijgaan.

Bron foto: http://avtonom.org/news/chyornoe-i-krasnoe-zametki-o-prazdnovanii-pervogo-maya-v-kieve

Het Anarchist Black Cross (ABC) is een anarchistisch netwerk dat o.a. politieke lectuur verstrekt aan (politieke) gevangenen en hen materiële, medische en juridische bijstand verleent. Het is een internationaal netwerk dat bestaat uit verschillende autonome groepen die waar mogelijk met elkaar samenwerken.

Read more